食品黑幕:糖的危害,甚于吸烟!看了这些,你还敢吃甜食?

2019-05-31 17:33:21   
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在电影《王牌特工:黄金圈》里,大反派女毒枭劝说别人在饮料中少放糖时说了这么一段话:“糖的成瘾性是可卡因的八倍,致死的可能性也有五倍之多,但糖是合法的。”


虽然上述数据有待考证,但是,世卫组织曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:糖的危害,甚于吸烟。



中国人吃糖太多



这句话有很多人都不信,但是,在2008年,有调查显示,每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖,相当于每天吃了50克糖。


与30年前相比,中国人的糖摄入量整整上升了5倍。


而《中国居民膳食指南(2016)》则提出每人每日添加糖摄入量不超过50克,最好限制在25克以内。


翻翻身边食品包装袋上,几乎都含有糖。但没有人意识到,这些糖,真的是有毒的!


澳大利亚导演Damon Gameau ,为了弄明白糖对人健康的影响,把自己当小白鼠做试验,连续60天,每天吃40勺(约160g)糖,这40勺糖全部都来自果酱、果汁、早餐奶、低脂酸奶这些公认的健康食品


并且,他依然保持着之前的锻炼量,每周两次绕着花园跑三圈,每天在自家室内健身房做十分钟健身。


他把这个过程拍成纪录片,但在试验结束后,他收获了这些:


  • 体重猛增17斤,腰围暴涨10cm,而这些全部是有害脂肪。


  • 患上了脂肪肝,体内一种名为ALT的激素,(判断肝脏健康与否的重要标志)从低于20的健康值,一跃超过健康线。


  • 血液中脂肪的含量,从健康的0.08涨到1.5,心脑血管病风险飙高。


值得注意的是,在实验前后,Damon Gameau一直保持着每天2300卡路里的摄入量。



这意味着,造成他的身体状况急转直下的,不是卡路里,而是卡路里的来源,在这个过程中,糖“功不可没”。



糖的危害实在太大



超量摄入糖的危害常常被人们忽视!过量摄入糖可导致多种疾病,各个科室都有它的“身影”!


  • 心血管内科:诱发高血压

  • 内分泌科:肥胖、糖尿病、影响身高

  • 消化科:易患胆结石

  • 妇科:易得阴道炎、增加子宫癌风险、促进乳腺癌发展

  • 骨科:易患骨质疏松

  • 风湿免疫科:引发痛风

  • 皮肤科:易长皱纹、易长痘痘

  • 牙科:易长龋齿、

  • 营养科:容易厌食导致营养不良

  • 眼科:助长近视发生

  • 神经内科:影响智力

  • 心理科:易导致抑郁



3招减少“隐性糖”



事实上,不管你爱不爱吃糖,我们身边的食物,无时无处不在过度添加。


那么,怎么才能不吃糖?


1
吃水果查查含糖量


很多人以为,水果以“水”为主,热量不高,其实水果的含糖量也是有高有低,新版膳食指南就建议大家选含糖量低的水果。


  • 含糖量低的水果(含糖量4%~10%),例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅;

  • 含糖量中等的水果(含糖量10%~15%),例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴;

  • 含糖量高的水果(含糖量>15%),例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣。


2
买零食看标签


有些零食虽然吃起来不觉得甜,但其中的糖含量却高的惊人。


葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。


所以一定要学会看食物标签,这样的话,即使是包装食物中的隐形糖,也能被我们揪出来。



3
做菜少用红烧、糖醋


烹饪也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法。新版膳食指南建议添加糖的摄入量每天不超过50g,最好控制在25g以下。


像红烧肉、鱼香肉丝都是高糖,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖。


另外,番茄酱、烧烤汁等调味酱,每百克大概有15克左右的糖,随便吃吃就超过了一天的推荐量。


(来源:健康报)


责任编辑:张漾

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