常吃的丝瓜,竟然这么厉害!常吃赶走8种病,看完大吃一惊!

2019-06-17 17:32:07   
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丝瓜是夏季解暑蔬菜之一,它全身是宝,有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称。



中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。


并且丝瓜汁是美容佳品,甚至被誉为“美容水”,爱美的女生千万别放过它!


丝瓜的7个养生功效


1
治脚汗过多


将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。


2
健脑


丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。


3
美白抗衰老


丝瓜汁有“美容水”之誉,含防止皮肤老化的B族维生素。


将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。


4
缓解咽喉炎


咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。


嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖,每日1匙,每天3次,可减轻咽喉不适。


5
强心


现代医学表明,丝瓜中含有皂苷类物质,这类物质只存在与参类药材中,就有强效的强心作用,主要是增强心肌的功能。


6
抗过敏


丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。


7
清热凉血


 夏天的饮食以清凉败火为主,丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材,适当食用有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。


8
补钾


据测定,每100克丝瓜的钾含量为115毫克,


禁食少食、腹泻呕吐或时常运动而大量流汗的人会使体内钾元素大量流失,因治疗需要长期服用利尿剂的人也极易缺钾,如果能经常吃些丝瓜,则可避免缺钾之忧。



丝瓜这么吃最美味


丝瓜的食用方法多种多样,可炒、可烧、可做汤或做凉菜。


需要注意的是,丝瓜中的许多成分不耐高温,遇热后易遭破坏,因此在烹制时动作要快,应掌握好火候。


1
青白丝瓜


爆香姜丝,倒入丝瓜炒香,加青椒及少许大蒜,待丝瓜熟透,再放入百合略煮,即可起锅。


2
冰肌玉骨


将丝瓜去皮,洗净,切成1.5厘米小段,用猛火隔水蒸丝瓜7分钟,倒掉瓜汁,烧锅下油,爆香蒜茸后,淋上丝瓜,再加少许酱油、麻油。


3
丝瓜豆腐羹


嫩丝瓜洗净后去皮、两头,与豆腐一起切成小丁,分别焯水,锅中加入鸡汤,调以精盐、料酒、胡椒粉烧沸,下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末,开锅后用水淀粉勾芡,搅入鸡蛋液,加入少许味精,再淋几滴熟鸡油即可。


4
虾仁丝瓜汤


丝瓜去皮后切成小丁,焯水;虾仁上浆;锅中注入鸡汤,调以精盐,烧开后下丝瓜丁,加味精,入虾仁,淋香油即成。



丝瓜性寒,并且具有滑肠制泻的作用,脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用,食用过多损伤阳气,一天建议吃1到2根足以。


(来源:养生中国)


责任编辑:张漾

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