八月,这碱性食物要多吃,洁齿防龋,做成汤又浓又香比鸡汤还鲜,别错过!

2019-08-06 15:06:13   
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芋头作为粗粮的一种,口感绵软,既能补充营养,也有较强的饱腹感,是非常普遍而又重要的充饥食物,它不仅具有食用价值也有药用价值,芋头是一种碱性的食品,能中和和调节身体的酸碱平衡,益脾胃,调中气,并且芋头的氟含量比较高,这对我们的牙齿具有一定的保护作用,洁齿防龋。芋头的口感好,吃法也多样,这也让它成为了我们大众眼中最受欢迎的食物之一。


现在已经步入八月份了,每年的8-10月份,夏末秋初之时,正是芋头成熟的季节,而蔬菜当然是要趁着新鲜又当季的时候买回来才最好吃。


早上大家都吃什么?豆浆油条?还是粥和馒头?虽然也不错,但是!这些跟芋头汤比起来可就差远了!营养多丰富就不废话了,让人上瘾的是它的味道,那叫一个鲜,芋头滑,汤汁又浓又香,喝了第一碗还想喝第二碗!


| 菜心芋头汤 |


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用料

主料:小芋头500克、菜心200克、香葱50克

辅料:花生油3毫升、盐3克、鸡粉1克

做法

1.准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等;

2.小芋头洗净煮熟,去皮,切块;

3.热锅倒油,把菜心梗焯六成熟;PS:菜心梗比较难熟先炒一下。

4.把芋块炒香、压碎成泥;

5.加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤;

6.把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可

烹饪技巧

1.芋头选择小芋头比较顺滑;
2.芋头本身就熟,菜心梗要先炒;
3.菜叶香葱最后加入。

(来源:美食杰)


责任编辑:张漾

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