节后减肥刮油这菜最在行,营养高,热量低,吃一次等于做一次肠道大扫除!

2019-09-17 14:57:10   
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中秋节刚过,为了胡吃海喝后赶紧把体重恢复回来,很多人家里的饮食都挺清淡的,为了保持好身材都会多选择吃一些青菜、粗粮来取代肉类,就拿红薯来说,红薯是低脂低热的营养食品,红薯如此营养,其实它的叶子同样也是一种营养丰富的食材。以前在农村很多人都是习惯拿红薯叶来喂猪,但是随着红薯叶的营养价值被认可,它不仅成为了家常菜中的一员,也是一些饭店、酒店里的热门菜系之一。


红薯叶的叶绿素能帮助人体净化血液,而且红薯叶的抗氧化物要比其他一般的蔬菜高出好多倍,富含钾、铁、维生素的微量营养素,能补充人体一天对各种维生素的需求。要知道,现在的人基本上一有时间就按着手机或者对着电脑,长期下去很容易眼睛疲劳,导致用眼过度,而红薯叶有大量的维生素A,可以保护我们视力,呵护眼睛健康。我们平时吃的绿色蔬菜一般都清肠刮油的作用,当然红薯叶也不例外,它的膳食纤维也能促进肠道蠕动,促进消化吸收,给肠胃减负。


| 红薯叶窝窝头 |

By 羊羊厨房

用料

主料:红薯叶200克

辅料:面粉适量、盐1克

做法

1.红薯叶洗干净,控水

2.把红薯叶切碎放入盆中,加少许盐 放盐是为了杀出叶子里的水份,只要一点点就够了,蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的

3.用手抓几下,如下图中的状态,红薯叶变蔫了有水分出来了

4.分次放入面粉,不要一下子放很多,要边揉边放,放多了揉不到一起的

5.最后揉成一个软一些面团,盖上湿布醒10分钟

6.取一块面团,团成圆球,整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏,手上可以沾一点水防粘

7.窝窝头全部做完,篦子上刷油,把窝窝头摆进去,中间留出距离

8.盖盖,大火烧开转中火蒸12分钟,香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥,加盐、生抽、醋、香油调匀,窝窝头蘸蒜汁,简直太好吃了

(来源:美食杰)


责任编辑:张漾

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