许妈浔味 | 两小伙自创烤牛骨,才吃一口就后悔了!

2019-09-20 17:07:00   掌中九江 记者许钦 王兆清
浏览量 12327

一头牛 到底有多少种吃法

煎炸蒸煮

不光是牛肉

牛骨 

有时 也同样让人欲罢不能


今天

许妈就走进了一家

位于九江学院附近的小店

“庄里牛烤牛骨”

两名98年的大小伙

“不务正业”

却开始了天天与柴米油盐的交道

“我们俩学的都是证券专业,

360行,万万没想到干了最不感兴趣的一行。”

他,叫浩儿,小店的老板兼大厨

“看我这么黑,都是试他的牛骨,吃黑的。”

他,叫渊儿,小店的老板兼小二


渊儿说,浩儿总是一次次给他“惊喜”

“太苦 太咸 太.......”

直到有一天

“我们俩都是河北石家庄人,我们那也有很多烤牛骨店,我们也都去试了,然后,回来再结合我们自己想法,终于,找到了现在这味儿。”渊儿说。


你想知道

这味到底如何吗?

《许妈浔味》今日推荐:庄里牛烤牛骨

点击观看视频↓↓↓


用料


新鲜牛骨、孜然、洋葱、食盐、老抽、生抽、鸡精、香叶、秘制香料、芝麻




步骤

1、将牛骨洗净切段并倒入开水中焯水,捞出血沫后,即可出锅待用。



2、再将炒好水的牛骨倒入清水中,等汤煮沸后,依次加入盐、鸡精、老抽、生抽等调料,大火熬制50分钟后,在加入香叶等秘制香料提鲜。






3、将熬好的骨头捞出,放入锅中将四面煎至金黄色后,再撒上孜然、芝麻等辅料,一份外酥里嫩的香烤牛骨就做好啦!








本期互动:

互动一:

新闻下方评论留言,抽取10位送“庄里牛烤牛骨”一份(3斤装)。

互动二:

9月21日至9月29日,凡转发新闻至朋友圈,到店消费,即送庄里牛烤牛骨一斤。

庄里牛烤牛骨地址:九江市濂溪区前进东路524号(优品尚城附近)




上期中奖名单


张钱娟、熙熙攘攘 糊糊涂涂、童响、妙梨梨、喜悦时时、丸子彻、Anom、yan、👄、181****446、139****247、186****423、189****650、138****831、春风、187****820、134****788、风、微雨、懒银


领奖方式


凡微信用户,凭姓名和电话到店领取;掌中九江用户,凭网名和电话到店领取。(一人限领一份,一桌限领一份)


领取时间


9月21日至10月4日


领奖地址


徐•醉桃花地址:九江市浔阳区浔阳西路13号2—4门面  




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