许妈浔味|秘制独创私家卤味,好吃到根本停不下来,你确定不试试?

2019-10-25 16:28:00   掌中九江记者 许钦 王兆清
浏览量 60746

霜降,秋天的最后一个节气

留给你贴秋膘的时间不多了.......

卤味  一种神奇的美食

香料渗透进食材

香气浓郁  鲜而不咸

对于一个卤货来说

不管是宅在家里看电影

还是坐在火车高铁

和朋友们聚会聊天都要啃

今天  

许妈也带来的“渔鲜生”秘制私家卤味

在这个透凉的季节

让卤味的传统味道

结合新的创意

卤味+高汤

所有的精华汇聚一锅

一切刚刚好合适



《许妈浔味》今日推荐:热卤四合一

点击观看视频↓↓↓

用料

卤鹌鹑蛋、酱干、猪耳朵、腐竹、高汤、菜籽油、大蒜子、辣椒、猪油、酱油、鸡汁、味精、胡椒粉、十三香。


步骤

1、将卤鹌鹑蛋、酱干、猪耳朵、腐竹等卤味切成小块待用。


2、菜籽油烧热以后,大蒜、辣椒等香料下锅爆香后,将猪耳朵下锅煸炒入味,再加入适量的高汤。



3、待高汤烧开后,再把腐竹、卤鹌鹑蛋、酱干等剩下的主料倒入锅中,加入少许的猪油、酱油、味精、鸡精等作料,大火收汁。



4、汤汁收干以后,加入胡椒粉、十三香、大蒜等配料后,一份热气腾腾的热卤四合一就做好啦!




本期福利:

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