冬天豆腐就得这么吃,配上这三宝,不看医生身体好!

2019-11-15 16:18:13   
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豆腐是我国的国菜,是人们公认的保健佳品,有植物肉的美誉。有一点值得注意,吃豆腐应该注意科学搭配,才能发挥最大的保健功效。来看看今天的推荐吧~


豆腐配鱼

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。


| 黄骨鱼焖豆腐 |


By xiao为胖胖

用料

主料:黄骨鱼2条、豆腐1块、植物油30克、菜籽油50克、生姜1小块、大蒜粒5个、小米椒5个、香葱2根、紫苏适量

辅料:生抽2勺、老抽1勺、剁辣椒2勺、盐适量、鸡精适量

做法

1.先准备好所有的材料

2.姜蒜,辣椒,紫苏切好,备用

3.锅内放植物油,大火烧热

4.豆腐切小块放入锅中,中火煎

5.煎至两面金黄微焦,盛出来备用

6.倒入菜籽油,大火烧热

7.在放入黄骨鱼,用中火煎至鱼两面微焦

8.大蒜、姜、辣椒放入锅内爆出香味

9.豆腐放入锅内

10.加入适量的清水,和食材齐平的量,大火盖锅盖焖3分钟

11.然后加剁辣椒,生抽,老抽翻拌一下,继续大火煮收汁

12.汤汁都收差不多,加入香葱,紫苏,稍微翻拌一下,出锅

13.最后装盘,在撒上葱段,开吃

(来源:美食杰)


责任编辑:张漾

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