吃橘子上火的原因确定了!学会一招,再也不怕吃橘子

2020-01-23 16:24:29   
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冬天特别适合吃水果润燥,但那些需要水洗、削皮、刀切、去核的水果,犯懒的时候根本不想碰!


所以,砂糖橘成了大家的心头好,然而“橘子上火”的传言从来没断过……


橘子全身是宝,连橘核都是药



吃橘子好处多多,比如保护视力、促进胃肠蠕动、消除疲劳,原因在于橘子富含维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、视黄醇、核黄素、烟酸等营养成分。


中医看来,橘子全身能入药:


橘肉开胃理气、止咳润肺;

橘络通经消痰;橘核散结止痛;

橘叶疏肝理气;

橘皮健脾和胃、燥湿化痰。

完全不浪费!


橘子既然这么优秀,为啥就是一直撕不掉“上火”的标签呢?这是因为,人们忽视了橘子的糖分。



说橘子"上火"的,是你吃太多



橘子有多甜?每100克橘子的可食用部分,碳水化合物(糖)含量约有12克,而每100毫升可乐的含糖量也仅在10克左右……


尤其是个头小巧的冰糖橘、蜜橘,剥开一个满口香甜,怎么吃都不嫌多!


多吃几个橘子,于是大量糖分进入口腔,“上火”就有基础了:


● 高糖分的环境是口腔细菌滋生的温床,细菌聚集多了,又不及时漱口,出现口舌生疮牙龈红肿的症状很容易叫人误解了。


● 有的人吸收糖分较差,大量的糖使细胞中的体液渗出,于是吃多了甜味水果会口渴,甚至喉咙干痛。



怎样吃橘子,才能不上火



1
连橘络一起吃


其实在养生界总能听到这么一句话:完整的食物是最好的药物。


在中医理论中,橘子不仅仅有橘子瓣,还有敷在橘肉上的橘丝,又名橘筋、橘瓤上筋膜,中药名为橘络。有通经络,舒气,化痰,燥胃去秽之功效,古方中橘络炖猪蹄还能缓解心脏病。


很多人吃橘子,都喜欢把上面的白毛毛摘干净才吃,那就是把去火化痰的部分抛弃了,只剩下上火的橘肉怎么行。


2
吃热橘子


这种热橘子服用之后不会出现上火的情况,这是因为橘子皮之中所含有的挥发油等物质都会渗透到橘子内里之中,这样不仅不会上火,同时还能够达到美容养颜的作用。


热橘子的做法:


首先将橘子清洗干净备用,然后将橘子放入40-50℃的温水之中一分钟,然后将橘子取出擦拭干净,放入微波炉之中加热一分钟。


还有一种更简单的方法:


将橘子洗干净,放在炒菜锅里,开中火,晃动锅子使橘子翻滚均匀受热,等橘皮颜色略微变深,关火出锅。


家里有暖气的朋友就更方便了,把橘子放在暖气片上,不仅能吃到烤橘子,还能收获满屋子的清新橘子香。


3
搭配凉性食物一起吃


橘子性温,搭配梨、黄瓜、柚子、莲子、莲藕等凉性食物一起吃,可以有效防止上火。另外,菊花茶、金银花茶等凉性饮品也很适合。


"会吃"橘子很重要!



吃时令水果就是图个新鲜,这些注意事项,你也要了解——


1
存放


橘子易腐烂又不耐热,买来最好放在干燥背阴处,厨房水池边、冰箱暖气附近都不太适合存放。 


2
食用


吃橘子和奶制品前后隔开一段时间,以防蛋白质与果酸凝固,影响两者营养的消化吸收。


3
食后


吃完喝点水或漱漱口,半小时后再刷牙,因为酸性物质大量附着在牙齿表面,牙齿比较脆弱,吃完立刻用牙膏牙刷摩擦牙齿,对牙釉质的伤害比较大。


关于吃橘子上火这事儿,

只要适量,大家可以放心的吃啦~

(来源:养生中国)


责任编辑:张漾

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