想要缓衰老,一定要常喝这道汤,补血益气抗衰老,做法还简单!

2020-09-10 15:02:34   
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莲藕排骨汤,汉族名菜,属鄂菜系。莲藕是好食材,亦有一定的药用价值。开胃清热,润肺去燥,滋补养性,排骨与莲藕结合炖制,味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。时下天冷,正是莲藕大量上市的季节,此时天干物燥,应适当多食莲藕。


南方人爱煲汤,虽在北方已生活几年,爱喝汤的习惯却是根深谛固的。天冷的时节,最爱的就是这道莲藕排骨汤。北方入冬早,寒夜里,若是来上这么一碗热汤,立马浑身热呼呼的。


女人吃莲藕的好处

1、有效的提高睡眠治质量:现代研究发现,常吃莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

2、莲藕能够养颜美容:众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

3、促进大脑发育:经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

4、快速、健康减肥,拥有窈窕好身材:经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们食用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。


-莲藕排骨汤-


by  个性胜过姿色I

用料

主料:排骨一斤、莲藕一个、老姜12克

辅料:盐1勺、黑胡椒粉5克

做法

1、准备排骨、莲藕、老姜

2、锅中放水,下入排骨,加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

3、取出用清水冲去浮沫,并沥干水分备用。

4、莲藕洗净去皮切滚刀块备用

5、取汤锅放入足够量的水,加几块姜片,一勺料酒下排骨

6、大火至汤滚后小火炖20分钟,倒入莲藕

7、加入莲藕煮开后,调入盐,胡椒粉提味,小火煮20分钟即可关火


小提示:

1、排骨一定要冷水下锅焯水,才能焯掉血水。
2、还可以把莲藕换成甜玉米,也很好吃,汤也不油腻
3、排骨和莲藕的分量大概是一比一,不过想吃肉的可以多放些排骨,也可以加一些花生同煮。 
4、汤中的水要一次加足,中途不可再加,一锅水,到最后大概能省下将近半锅汤。 
5、盐要最后再加,放入盐后可以稍煮几分钟,盐放早了,容易肉紧,
6、炖汤要用加热水炖,汤更好喝。 
7、要想炖出奶白色好喝的汤,只放葱姜去腥,其他的调味品不用放,小火慢炖即可,还有就是最好选择砂锅或铁锅,但如果和莲藕一起炖,最好选择砂锅,用铁锅的话就要用这种经过处理的,不锈的。
8、莲藕切好要放入冷水中,防止氧化变色

(来源:美食杰)


责任编辑:张漾

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