■ 伍　穆

1、洗菜

洗菜最是享受，清清水流冲刷而过，干净利落。蘑菇也可爱，小而圆的脑袋，指甲一刮就痛得委屈巴巴。姜和土豆长在地下，洗之前灰头土脸，洗净后澄净敦实。每种食材都有它独特味道，独肉除了腥还是腥，但也得克服障碍将它做全套马杀鸡。（陈斯婕《厨娘》）

【点评】洗菜是多么寻常的劳动，不像炒菜那样有创造性和成就感，作者却写出了其中所感受的“享受”。有直接描写，也有拟人手法。“马杀鸡”是来自日文的网络词，意为推拿、按摩，用在这里显得俏皮，也配合了上文的拟人。

2、洗衣

沿着蜿蜒的河湾，她们坐成蜿蜒的一排，身后是摇曳起伏的芦苇和柳林，是树枝上招展的刚刚洗好的鲜亮的衣衫；母亲们的手里，是湿漉漉正在洗的衣服。在细腻厚道的石头上，她们揉搓着各自的心情，揉搓着水里波动的天空，揉搓着两岸的山色。棒槌温柔敲打的声音，河水淙淙的声音，时不时有几条鱼从河心里溅起水花的声音，抖衣撩起的水波的声音，她们的交谈引起大笑的声音，苇浪和柳林里轻风拂过的声音……（李汉荣《沿河流行走》）

【点评】通过农妇洗衣的描写，歌颂了母爱，歌颂了母亲们的细腻、厚道和乐观的情怀。美丽的环境烘托了人物美好的心境。“揉搓……”所组成的排比和词语的超常搭配，增强了语言的文学性和空灵感，使单调、辛苦的劳动染上了浪漫色彩和抒情意味。随着自来水的普及，农妇群体到村庄附近的池塘或河边洗衣的画面也渐渐地渐行渐远了，这一画面也就有了怀旧的意味。

3、做针线

四姐又开始了每晚必做的针线活。这会儿缝的是一件白底碎红花儿纺绸面子小棉袄，这件用她从前的旧衣服改制的小袄已经快完工了，好几个夜晚她一直在缝。当她结好最后一个针足，用雪白的牙齿“登”一声咬断线头的时候，院子里响起了脚步声……（周克芹《许茂和他的女儿们》）

【点评】曾经农村的巧手妇女都是自己动手缝制小孩的衣物，作者具体地介绍衣料的质地和来源，重点写“咬断线头”的一个动作，中间的加工过程基本省略，表现了文字的繁简得宜，使情节的发展紧凑有序。

4、提井水

有人的时候，她对杨绪国说：“小队长，帮咱提桶水啊！”杨绪国只得接过她的桶，挂在自己的扁担勾上，放下井去，在水面上左一划右一划，再猛一扑，呼啦啦啦地吊起一桶水，递给她。（王安忆《岗上的世纪》）

【点评】在自来水普及之前，广大乡村居民大多是从井中汲水饮用。若井很深，从井里提水就需要一点技巧。本文把这一动作描写得具体生动，一连串动词（勾、放、划、扑、吊等）紧张有序，尤其是“扑”这个动作最是关键。

5、劈柴

秋季劈柴是父亲一年中的头等大事，制造一个暖和的冬天，以及火光熊熊的大年夜，保障一大家人不受寒冷侵袭。每年父亲劈柴的样子并无不同：阳光中，地坪里，泡茶、磨斧，脱下外套，卷起衣袖，朝手心吐口唾沫，只听见“叭”“哐当”——木头一分为二的声音。阳光震颤。我的童年浸染着木头的芳香。我嗅得出香樟、苦楝、梧桐、桑葚、柑橘等树木的不同气味。（盛可以《你什么时候原谅你的父亲》）

【点评】劈柴的目的，基本动作，以及闻“香”识树木成为劈柴的余韵。基本动作中，环环紧扣，很有条理。“叭”“哐当”的拟声词，前者是“劈”，后者是“开”（或者说前者是“一分”，后者是“为二”）。“木头的芳香”更表现了对父亲的礼赞，对生活的热爱。

6、冲鸡蛋

他等刘莲的脚步声响完之后，就依着她的吩咐，很快到厨房烧了一壶开水，在碗里磕出两个鸡蛋，把蛋清蛋黄，完全搅成糊状，放了两匙白糖，再把滚烫的开水，倒成线状，让水线慢慢流进碗里，用筷子迅速在鸡蛋糊里正反旋转。（阎连科《为人民服务》）

【点评】“倒成线状”“正反旋转”这两个细节都得益于作者的仔细观察。

7、削苹果

他很熟练地转着那把刀子，直到把一个苹果完全削好，那苹果皮仍然很完整地包罩在苹果上（就这点技术，他还是在食堂里的土豆上练出来的）……削好了苹果，他微微地欠起身，本着“先客后主”的原则（这也是跟“小佛脸儿”学的），把那只苹果递给了坐在他斜对面的林卫竹，在他递苹果时，那绞龙一样的苹果皮才无声地落在了他的另一只手上！（李佩甫《城的灯》）

【点评】作者抓住“转”这个动作，以及苹果皮削好后的形态，给人一个关于“削苹果”的完整印象。递苹果的动作，表现的是人际交往的场面，苹果皮“落”下的片断则是削苹果行为的尾声，使读者的印象更加完整。