胃通过机械蠕动加上分泌胃液，像一台搅拌机，把食物和胃液充分混合均匀。

不管是比萨、牛排、鸡翅还是烧烤小龙虾大鲍鱼，你吃进去的所有食物都要经过胃酸的“一锅炖”。

胃酸PH值≈2，连细钢丝都能软化。

因为胃有胃黏膜做它的超级“盔甲”，胃黏膜会分泌黏液覆盖胃壁，中和胃酸保护胃壁。

胃黏膜上出现糜烂、充血、红斑等。

慢性萎缩性胃炎是胃黏膜自然老化导致的，和年龄有关。调查显示，70~80岁的老年人中，出现慢性萎缩性胃炎的比例可高达60%~70%。

慢性萎缩性胃炎的胃黏膜表面明显不平，且颜色是红白相间，但以白色为主。慢性萎缩性胃炎在胃体部和胃窦部都可能发生，但发生在胃窦部更常见。

从慢性萎缩性胃炎到胃癌的年发生率只有0.1%，其中，中、重度的萎缩性胃炎患者、萎缩性胃炎伴有肠化生或者异型增生的患者属高危人群，要定期地进行胃镜检查。

现在生活节奏越来越快，这些“伤胃行为”你占了几个：

吃太快食物未充分咀嚼就进入胃里，暴饮暴食会增加胃的负担，过烫的食物会损伤胃黏膜。（下次再有人喊你“趁热吃”，要告诉TA哦~）

建议大家每餐吃到八分饱，八分饱的感觉大概就是在我们经过细嚼慢咽进食的过程中，已经感觉快要饱的时候，停止进餐即可。（咱们胃想要给大脑“吃饱了”的信号是需要一段的时间，所以更需要细嚼慢咽给它们足够时间哦~）

酒精能够穿透胃黏膜，还可能会造成急性伤害，导致胃黏膜糜烂出血。烟草中的尼古丁能刺激黏膜血管收缩，导致胃黏膜缺血，还能在胃酸作用下合成致癌物质亚硝胺。（其实吸烟喝酒的各种坏处大多数朋友都清楚，但是……为了自己和周围的家人朋友，尽量戒烟限酒！）

研究发现增加水果的食用可降低患上消化道癌症的风险，增加十字花科蔬菜可降低胃癌的风险。

高盐的食物会破坏胃黏膜，如果长期处于高盐饮食环境，那就是朝着那“0.1%”迈进，增加胃癌风险。建议每天盐的总摄入量不超过6克。

如果有在长期使用阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药的朋友要注意，用药期间要注意对胃的保护，谨遵医嘱。

牛奶味甘性平，可以补肺胃，生津液，润大肠，消化性溃疡患者可以适当多喝。

甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，甲硫丁氨酸还常见于莴苣、苜蓿芽等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。

苹果素有水果之王的美誉，其含有多种营养成分能够改善胃肠环境，提升消化道免疫作用，促进胃黏膜的修复和愈合。

香蕉有促进肠胃蠕动，润肠通便，助消化等作用，还可降低胃酸的分泌，对胃黏膜起到一定的保护作用。

八宝粥、小米粥、南瓜粥等粥类食物，易消化，对于胃部的保护功效都很不错。而面食属于碱性食物，能够中和胃酸，促进胃黏膜修复。（粥类和部分面食都属于高GI食物，糖尿病患者需格外注意，谨遵医嘱！）

猴头菇在我国既是食用珍品，又是重要的药用菌。具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。

屈文娟

主管护师

• 2010年、2012年九江市第一人民医院优秀带教老师。

• 2012年“十佳”护士。

• 2014年优秀党务工作者。

• 2016年工会积极分子。

• 2016年优秀共产党员

• 2021年江西省卫生职业学院优秀带教老师。

• 2022年九江职业大学优秀带教老师。

• 2012年代表医院参加江西省操作技能大比武，获团体二等奖。

• 2014年代表科室参加护理部举办的品管圈比赛，获三等奖。

• 2014年代表医院参加清华大学医院管理研究院，中国医院品管圈联盟举办的第三届全国医院品管圈大赛获优秀奖。

• 2016年在院党委举办的“学党章党规、学系列讲话，做合格党员”知识竞赛中，获“优胜奖”。

• 2016年12月静疗规范季知识竞赛“三等奖”。

• 2019年代表科室参加护理部举办的护理管理创新大赛获得一等奖。

薄春燕

营养学硕士/主管营养师/一级健康管理师

龚锦文

主任医师