记者从市市场监管局获悉，本月度市市场监管局组织开展全市高校及中专、中职、技工、卫生学校食堂食品安全飞行检查。

较于中小学幼儿园，高等院校、中等专业（中职、技工、卫生）学校呈现出就餐学生多、就餐时间跨度长、基本大伙窗口及风味特色档口售卖品种多、易产生食品浪费等特点。此次检查采取“四不两直”方式，对全市所有上述类型学校全覆盖，每所学校抽取2-3个食堂，深入开展校园食品安全治理提升和反食品浪费监管工作。

此次飞行检查重点是，是否严格按要求落实食品安全主体责任；是否认真执行“日管控、周排查、月调度”机制；是否认真执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度；是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作；是否落实《反食品浪费法》相关工作要求，对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估，加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，从源头上防止食材浪费；是否制定有效措施加强反食品浪费教育和管理，将厉行节约、反对浪费纳入教育教学内容，开展“光盘行动”专题教育活动；是否建立防止食品浪费的监督检查机制，制定实施相应的奖惩措施。

截至目前，市市场监管局飞检组已经对中心城区的九江学院、九江职业大学、九江职业技术学院、江西财经职业学院四所高校共11个食堂进行了检查，排查出问题37条，均下达责令改正，限期整改。

下一步，还将继续开展其他县市相关学校的飞行检查，对涉嫌违反《食品安全法》《反食品浪费法》等法律法规的行为，将责令改正并当场行政处罚，对拒不整改的坚决予以立案。

（九江日报全媒记者 陈沽玥 文/摄）

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