全市高校(中专)食堂全覆盖!我市开展学校食品安全及反食品浪费飞行检查

2023-11-09 07:22:00   掌中九江
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记者从市市场监管局获悉,本月度市市场监管局组织开展全市高校及中专、中职、技工、卫生学校食堂食品安全飞行检查。

较于中小学幼儿园,高等院校、中等专业(中职、技工、卫生)学校呈现出就餐学生多、就餐时间跨度长、基本大伙窗口及风味特色档口售卖品种多、易产生食品浪费等特点。此次检查采取“四不两直”方式,对全市所有上述类型学校全覆盖,每所学校抽取2-3个食堂,深入开展校园食品安全治理提升和反食品浪费监管工作。

此次飞行检查重点是,是否严格按要求落实食品安全主体责任;是否认真执行“日管控、周排查、月调度”机制;是否认真执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度;是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作;是否落实《反食品浪费法》相关工作要求,对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估,加强精细化管理,按需供餐,改进供餐方式,科学营养配餐,丰富不同规格配餐和口味选择,从源头上防止食材浪费;是否制定有效措施加强反食品浪费教育和管理,将厉行节约、反对浪费纳入教育教学内容,开展“光盘行动”专题教育活动;是否建立防止食品浪费的监督检查机制,制定实施相应的奖惩措施。

截至目前,市市场监管局飞检组已经对中心城区的九江学院、九江职业大学、九江职业技术学院、江西财经职业学院四所高校共11个食堂进行了检查,排查出问题37条,均下达责令改正,限期整改。

下一步,还将继续开展其他县市相关学校的飞行检查,对涉嫌违反《食品安全法》《反食品浪费法》等法律法规的行为,将责令改正并当场行政处罚,对拒不整改的坚决予以立案。


(九江日报全媒记者 陈沽玥 文/摄)

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编辑:左丹

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