临近春节，婚宴、年夜饭等聚餐活动迎来高峰。近日，市市场监管局组织开展制止婚宴、年夜饭餐饮浪费专项行动，大力推进“反对浪费、崇尚节约”文明实践行动。

市市场监管局检查组先后来到四季花城宴会中心、金喜堂宴会中心、盛世麒麟大酒楼、百嘉喜宴四家餐饮单位，对酒店制止餐饮浪费相关宣传提示及工作措施进行检查，发放张贴《九江市制止婚宴餐饮浪费的倡议书》，向酒店宣贯国家层面出台的制止婚宴餐饮浪费的“十条措施”，要求酒店严格落实《反食品浪费法》，认真执行“十条措施”中酒店应尽的责任。

盛世麒麟大酒楼店长朱保兰告诉记者，酒楼在各个醒目的地方都设置了反对浪费的海报和标识，点餐时也都会提醒客人按人点餐，不够再加。“在年夜饭方面，我们也会就菜单跟顾客及时沟通，根据需求调整菜品，餐后提供免费的打包袋，尽量做到不浪费。”

市市场监管局检查组还指导各酒店从完善婚宴服务协议、合理设计婚宴菜单、提升供餐服务水平等方面深化制止婚宴餐饮浪费工作理念、强化工作举措，引导消费者合理设置备桌数量，鼓励对参与“光盘行动”的消费者给予奖励；提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量；鼓励提供“小份菜”“小份饭”，允许消费者对套餐菜品进行适当调整；鼓励提供免费打包盒，主动引导消费者餐后打包。

百嘉喜宴宴会总监李婷婷表示，为了做好反浪费工作，酒店在菜单上下了功夫。“一般酒席都是套餐，我们会根据客户要求反复调整，同时菜量适中，保证顾客吃得好吃得饱，更吃得合适，即使有剩的也不多。”

“节约为荣、浪费可耻”，市市场监管局食品经营科副科长雷霆表示：“中国人讲究‘年年有余’，但在餐桌上还是要摒弃好面子、讲排场、铺张浪费的陋习，适量点餐、按需点餐，不为‘面子’买单，争做‘节约为荣、浪费可耻’的宣传者、践行者和监督者。”

（九江日报全媒记者 陈沽玥 文/摄）

编辑：左丹

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