鹤湖学校召开新学期食堂安全工作部署会暨与双语实验学校食堂工作交流会

2024-02-26 09:39:32   
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新学期伊始,为切实抓好学校食堂安全管理工作,2月23日下午,鹤湖学校在学校会议室组织召开了食堂安全工作部署会。工会主席户敏主持会议,工会副主席刘燕鸿、工会委员及食堂全体工作人员参加会议。双语实验学校校长助理肖达率领的食堂相关管理人员一行参加了会议。

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会上,首先由食堂总厨施立兴就新学期食堂的管理工作进行了细致的部署:全部食堂工作人员必须培训合格才能上岗,认真完成赣溯源平台上的学习和考试任务;食堂工作人员的消防实操演练工作;食堂环境整洁卫生,油烟管道的清洗工作。随后,服务班长沈凌云进一步要求:食品加工过程的规范操作,食堂工作人员必须加强团队协作精神,齐心协力把工作做细做实。工会委员吴瑜敏提出了食堂验菜工作要从供货商的供货时间、质量、价格及数量等方面入手,确保进入食堂的食材优质、新鲜、可追溯。

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户敏在会上要求,严格落实食品安全主体责任,抓细抓实食堂日常监管工作,全面开展食品安全专项检查,切实履行好保障食品安全这份神圣的政治责任。她表示,必须始终把食品安全工作摆在重要位置,持续用力抓紧抓好新学期食堂食品安全工作的重点。

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随后,两所学校的食堂管理相关人员就食堂日常管理工作进行了细致的经验交流。双方都表示,从这次交流会中有所收获,能够很好地推动后期的食堂管理工作。


来源:九江市鹤湖学校  吴瑜敏

编辑:毕典夫

责编:刘瑶

审核:姜月平

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