2024年7月15日至19日，濂溪区首届茶叶调饮创业班在九江职业大学万里茶道茶学院如期举办。五天的学习，课程内容丰富，学员们意犹未尽。此次培训班的成功举办为濂溪区新式茶饮的发展奠定了坚实基础。来自全国供销合作总社江苏分社鉴定中心负责人胡钟琦表示，新式茶饮延伸了茶产业链，带来巨大的市场价值，是茶产业的新业态，濂溪区农业农村局举办公益调饮师培训班的做法值得肯定，是拥抱茶产业新质生产力的具体表现。

师资力量强，学员素质高。本期茶叶调饮创业班，特邀了李楚河、李捷、福蝶、蒋佐芬等国内新茶饮知名老师和实战经验丰富的专家授课。来自濂溪区内茶企的20名参训学员通过公开报名、择优推荐的方式产生，他们平均年龄29岁，均为大专以上学历。

课程设置科学，内容精彩纷呈。既设置了《调饮师职业道德》《如何筹备⼀家新中式茶馆》《饮品经济学及新茶饮发展趋势》《调饮色彩风味搭配》等理论课程，还设置了丰富多彩的实践课程。实践环节，学员们学习了原味奶霜、抹茶奶霜等半成品的制作流程与规范，现场调制了以栀子甘露茶汤、茉莉茶汤、庐山云雾茶汤为基底的杨枝甘露、伯牙绝弦、多肉葡萄、云里雾里等二十余款新中式茶饮。

注重学用结合，培训成果丰硕。学员们表示本次调饮师创业班理论知识与技能实操相结合，具有很强的指导性和实用性。通过系统培训，他们更深刻地了解到了调饮茶行业的理论认知和专业素养，同时学习掌握了很多新潮实用的调饮技能，提升了今后从事调饮师职业的专业度和自信心。课程结束后，20名学员全部参加了全国供销总社的中级调饮师认证考试。

（来源：濂溪区农业农村局 程孟梅 陈建华）

编辑：吴晨

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