7月24日，记者从庐山市获悉，今年4月，“庐山麻皮土豆”成功注册为国家地理标志证明商标。这不仅是庐山市首件地理标志证明商标，也象征着“庐山麻皮土豆”的品牌影响力和知名度将得到进一步提升。

庐山麻皮土豆的源头可追溯至美国，20世纪初由一名美国传教士引入庐山。经过百年系统化种植与科学研究，庐山麻皮土豆逐渐演变为一种独特的品种，并多次在全国马铃薯学术交流会上获得专家学者的高度评价。

得益于庐山独有的气候条件和自然环境，庐山麻皮土豆具有非凡的品质。其表皮粗糙，带有褐色麻点，芽眼浅，肉质呈乳白色，淀粉含量高达29.8%，干物质约占35%，蛋白质含量高于普通土豆近40%，含糖量低，矿物质丰富。虽然外观并不出众，但庐山麻皮土豆却因丰富的营养价值、美妙的口感以及稀缺的产量而身价不凡，堪称庐山的“金豆”。无论是红烧、蒸煮，还是煲汤，庐山麻皮土豆都能保持鲜美的味道，深受食客喜爱，也因此成为游客们的首选美食，被誉为“云端上的珍馐”。

地理标志证明商标的作用在于标识商品的地理来源，并确保该商品的独特品质、声誉或其他特性主要归因于其产地的自然和人文因素。通过申请地理标志证明商标保护，可以有效地利用和保存自然资源、人文资源及地理遗产，从而有效地保护优质特色产品，促进特色产业的发展。因此，“庐山麻皮土豆”申请国家地理标志证明商标对于提升品牌效应、加强生态原产地产品保护以及推动区域特色产业发展具有不可替代的重要意义。

（胡晓山 九江日报记者 张新红）

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