8月9日，全省“不忘来时路 奋进新征程——走在乡村大道上”网络媒体采访团来到分宜电厂螺蛳小镇，感受这里夜宵火热的景象。刚好这天晚上，这里举行了一场别开生面的“万人嗦螺大赛”。

万人嗦螺大赛(何 琪/摄)

　　现场人声鼎沸，随着比赛号令响起，参赛选手纷纷拿起螺蛳，凭借娴熟的手法，快速地嗦起来。人群中不乏亲子组合的身影，父母全神贯注地嗦着螺蛳，身旁的孩子则兴奋地“加油”助威。

　　一位参加比赛的市民兴奋地说：“3分钟嗦了54颗螺蛳，真是太棒了！不仅可以免费享用螺蛳，还能领取美食代金券，希望螺蛳小镇会越办越红火！”

　　小镇街道、广场两侧，各式螺蛳小吃店铺林立，虽然主打产品相似，但每家都有自己独特的口味秘方。每当夜幕降临，华灯初上，美食街各摊点上“电厂螺蛳”招牌亮起，炒菜声、叫卖声、聊天声、碰杯声不绝于耳，浓浓的烟火气扑面而来，家家店铺爆满，场场座无虚席。

螺蛳小镇(何 琪/摄)

　　螺蛳小镇一家店主陈长青高兴地说：“我们这里每天能卖出180斤左右的螺蛳，接待80多桌客人，生意非常火爆！”

　　“电厂螺蛳”是分宜县的一道特色美食，其历史还要追溯到20世纪八九十年代。当时，住在分宜电厂附近的群众发现，因为电厂排放的冷凝水温度较高，十分适合螺蛳生长，附近稻田、小河里的螺蛳长得又大又肥，所以经常有人捡回家炒着吃。

　　1992年，分宜县横溪村人陈长青在分宜电厂开了一家小餐馆，试着将炒螺蛳作为一道菜，谁知顾客都说味道不错，于是将其作为一道招牌菜，结果一炮打响，小餐馆的生意越来越好。后来，其他餐馆纷纷仿效，就这样“电厂螺蛳”不胫而走。

　　从2013年起，以“电厂螺蛳”为招牌菜的餐馆大量涌现，仅在分宜电厂附近，就有十几家“电厂螺蛳”店，许多外地游客慕名而来，只为“嗦一口”螺蛳。而在新余市，打着“电厂螺蛳”招牌的餐饮店多达百余家，“电厂螺蛳”的名气越来越大。高峰季节，分宜县平均每天可“嗦”掉螺蛳4000公斤，“电厂螺蛳”的名气越来越大。

分宜电厂螺蛳小镇(何 琪/摄)

　　小小螺蛳，带火了分宜县餐饮市场。因分宜发电厂已迁建，为了进一步做大做强螺蛳产业，分宜县决定充分利用电厂旧址，打造成分宜电厂螺蛳小镇综合体。2022年，分宜县引入资金10亿元，启动螺蛳小镇景区建设，围绕吃、住、行、游、购、娱等要素，进一步丰富螺蛳小镇的旅游业态。

　　螺蛳小镇景区于今年7月中旬建成开放，已成为分宜县网红“打卡”地。夏日来临，每到周末和节假日，都有大量新余、宜春、湖南、安徽等地的客人专门驾车来到螺蛳小镇，只为尝一口“电厂螺蛳”的独特美味，每天要“嗦”掉螺蛳6000多公斤。

　　随着分宜螺蛳文化产业不断发展壮大，如何解决螺蛳原料供应问题，成为产业发展的焦点。分宜县因势利导，依托地域资源优势，着力打造稻螺共养生态品牌。该县每年设立500万元奖补金，对新建稻螺种养基地、新创农业品牌、新增冷库和分拣中心等进行奖补。

　　分宜县出台了《加快推进稻螺共养产业发展壮大的实施意见》，以湖泽镇、杨桥镇等区域为重点，着力打造面积在500亩以上“稻+螺”生态循环种养基地，每个乡镇建设1个100亩以上的示范基地，并在全县建立优质螺蛳育苗基地2至3个，以满足每年新增稻螺基地用苗需求。力争用3年时间，发展稻螺共养产业面积达1.5万亩，形成连片产业发展带。

　　同时，分宜县在工业园区发展培育2至3家年产值1000万元以上的螺蛳加工企业；依托龙头销售企业，建立线上销售渠道，拓宽螺蛳小吃市场；依托螺蛳小镇、介桥古村和县城、新余、宜春等城区夜市，进一步拓展产业增效空间，形成种养、加工、饮食、销售相对完整的产业链，把小小的螺蛳打造成年产值10亿元的特色产业。

　　如今，“电厂螺蛳”带旺了分宜县餐饮市场，走出了一条特色的乡村振兴之路。

（来源：大江网）

编辑：王嘉琪

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