近年来，江西在打造赣菜品牌上持续发力。经过江西省商务厅发起的赣菜品牌三年行动计划落地施行，有效促进赣菜产业不断提速，驱动全省餐饮收入节节攀升。为进一步推动赣菜产业高质量发展，充分发挥市场化作用，同时也为第十六届中国绿色食品博览会赣菜食材专区预热，2024江西小炒食材品鉴推介会暨名店名肴展评将于9月27日在南昌举行，开启赣菜产业发展新盛事。

实力背书，助力赣菜产业新发展

　　本届推介会由江西省赣菜产业发展促进会、武汉食和岛网络科技有限公司、江西九辰广告策划有限公司联合主办，江西省中广会展服务有限公司承办。

　　在展现形式上，此次推介会将以江西赣菜食材源头工厂展示采购对接会集合酒店展的创新形式举办，展示赣菜产业链上新产品、新技术、新应用，汇聚赣菜产业各方资源，打造独属于赣菜人的食餐狂欢盛会，并大力促进食材餐饮交流沟通和供需合作，共同助力赣菜产业新发展。

　　本届推介会将有100+拥有营销实力、拓展魄力的头部食材厂家参加，品类覆盖肉禽、水产、面点、果蔬、调味品、各类预制菜、地区特色食材及餐饮设备和供应链服务。

　　三大亮点活动，纵深联动各级买家资源

　　大众点评旅游美食地图发布。大众点评将邀请100+家餐饮企业到场，现场发布2024年度大众点评南昌、景德镇旅游美食地图。以线上权威认证、线下门店点位精准导流的形式，依托平台大数据精准触达潜在客户，宣传江西美食特色，打响美食游品牌，提升来访游客文旅美食体验，激活文旅餐饮消费。

　　江西小炒名店名肴展评。活动组委会将联合江西优质食材供应链与餐饮企业共同携手创新，计划将由每个餐饮、酒店、企业选派领队1名，选手2名组队参赛，总额不超过100名；参赛选手于现场制作菜品并展示，体现食材特色，健康绿色、技艺特点，而且具有销售亮点。最终评选出“江西绿色餐饮名店”“特金奖”“金奖”等奖项，旨在打响江西特色绿色、生态、健康的赣菜品牌，带动产业经济发展。

　　中国赣菜厨师节启动仪式。为唱响赣菜品牌、做大赣菜产业，搭建江西餐饮高技能人才培养平台，将举办中国赣菜发展大会暨中国赣菜厨师节启动仪式，从而进一步挖掘赣菜美食、做强餐饮产业，培育文旅新场景、提升消费新体验。

　　专业买家组团观摩，深化供需对接

　　为推动供需有效对接，2024江西小炒食材品鉴推介会暨名店名肴展评将以线上投放、线下地推等多渠道，邀约江西各地市200+位赣菜餐饮专业观众到场参观采购、交流合作。武汉食和岛网络科技有限公司也将结合中国食材电商节多年来积累的30万+专业买家资源，组织采购商及专业观众到场。

　　推介会同期将开展“江西赣菜食材源头工厂展示采购对接会”，打通“买卖双方”供需匹配通道，实现面对面供需双方高效对接。

　　据悉，本届推介会采用邀约参与，有意参与的食材工厂、餐饮门店可向组委会提出申请，经审核后方可入场。

（来源：中央广电总台国际在线）