亲爱的美食探索家们

随着国庆假期的脚步日益临近

是时候规划一场

说走就走的“美食之旅”了！

去江西，用舌尖丈量

这片广袤土地上的风味奇迹

探索那些藏在城市角落

与山水之间的美食宝藏

第1站：南昌

古韵今风的美食盛宴

抵达南昌，我们的美食之旅正式开启。开胃前奏，从一份“瓦罐煨汤＋南昌拌粉”的组合开始。米粉的柔韧与各种配料的脆爽形成鲜明对比，搭配一罐热腾腾的瓦罐汤，这就是你我寻寻觅觅的家的味道。

图源：央视新闻

随后，不妨前往安义古村，品尝地道的潦河青鱼块。潦河青鱼块鱼肉鲜嫩，腌制入味，每一口都是对味蕾的极致诱惑。最后前往梅岭，品尝松湖米粉肉和砂钵神仙鸡。松湖米粉肉糯而清香，酥而爽口，而砂钵神仙鸡则是用文火慢煨，鸡肉的原汁原味被完美保留，香气扑鼻。

 第2站：九江

庐山云雾中的美食仙境

离开南昌，我们前往九江庐山。在欣赏庐山瀑布的壮丽景色之余，不妨品尝一下当地的庐山石鱼、石耳和石鸡，其肉质细嫩，味道鲜美，是庐山独有的美食佳肴。

逛一逛庐山牯岭镇，还有九江茶饼、庐山云雾茶等可选择。九江茶饼小而精、薄而脆、酥而甜、香而美，老少皆宜。庐山云雾茶是中国名茶系列之一，通常用“六绝”来形容，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

第3站：景德镇

瓷都美食的精致之旅

继续前行，我们来到景德镇。这里汇集了景德镇古窑民俗博览区、陶阳里历史文化街区、陶溪川文创街区等一众陶瓷主题景点。

除了欣赏精美的瓷器外，景德镇的美食同样不容错过。窑工鸡是一道地道的景德镇民俗特色菜品，至今已有600余年历史。苦槠豆腐是一道清爽的素食菜肴，养生健康又美味。瓷泥煨鸡出自名不见经传的窑工之手，是用瓷泥包裹煨烤的美食。

第4站：萍乡

辣而不燥，食在萍乡

穿越历史的长廊，我们来到萍乡。萍乡菜以其独特的辣味著称，这里的辣不同于四川的麻辣或湖南的干辣，而是一种辣中带香、辣而不燥的风味。

近年来，萍乡武功山人流如织，爬完山可以品尝哪些地道美食？首先，你一定要尝尝莲花血鸭，这道菜选用当地散养的鸭子，搭配特制的酱料烹制而成，鸭肉鲜嫩多汁，辣香四溢，是萍乡人宴请宾客的必备佳肴。此外，萍乡小炒肉也是街头巷尾常见的菜肴，用其汤汁下饭，一顿能吃三碗饭。

 第5站：新余

鲜辣醇香的独特风味

新余有自己的食之江湖。鲜，来自仙女湖富有灵气的水。湖水煮湖鱼是仙女湖渔民一种传统而又简单的吃鱼方法，舀来湖水放入，慢火熬煮，品尝原始的鱼鲜美味。

辣，来自新余人直爽的性格。麻辣鸭三件、分宜电厂螺蛳、剁椒鱼头……大排档的气氛活色生香。新余人做菜标配小米椒和辣椒油，辣椒油深入骨髓，小米椒锦上添花。在新余，美食总能精准地刺激到你味蕾的多巴胺。

第6站：鹰潭

奇绝逍遥美食之旅

在鹰潭人的美食记忆里，牛骨粉的地位无法撼动。这是一种用秘制调料加慢火熬煮出来的牛骨，饱含牛肉的鲜香，配上鹰潭特色劲道的米粉，鲜辣的滋味十分“撩人”。

在龙虎山，深厚的道教文化孕育出道教美食。天师八卦宴是龙虎山历代天师为宴请宾客、举行重大活动而设的大型宴席，由八大养生菜、天师养生茶、天师养生酒等组成。天师板栗烧鸡以龙虎山出产的板栗与当地农家喂养的土鸡相配，用温火烧制而成。还有历史悠久的上清豆腐，以优质大豆配以泸溪河畔的天然清水，用传统手工艺精制而成。

第7站：赣州

客家古韵，味蕾的归宁

赣州是客家文化的发源地之一。在郁孤台历史文化街区，你将沉浸在浓郁的客家风情中，而客家美食则是这趟旅行中不可或缺的一部分。

首先推荐的是宁都三杯鸡，这道菜以一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油而闻名，是客家宴席上的经典菜肴。赣南小炒鱼曾受到王阳明的赞叹，其色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香，不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。四星望月的菜名为毛泽东同志所起，“四星”指的是拌鱼丝、清炒雪豆、腊肉炒春笋、梅菜扣肉，“月”指的是“蒸笼粉鱼”，寓意“团团圆圆、合家幸福”。

第8站：宜春

每一口都是人间烟火

宜春不仅有适合养生的温汤古镇，有风景宜人的明月山，还有一生中必看的表演明月千古情。有好山有景的地方，当然少不了美食相伴。

慈化鸡是当地农民把辣椒晾干切碎，再用自制的米醋做成醋辣椒，用它与当地土鸡一起烹调。三个普普通通的食材，却组成了“宜春辣”的经典代表。炒扎粉是当地人早餐的首选，米粉搭配肉丝、豆芽、青菜等食材炒制，味道鲜美可口。温汤发糕有600多年历史，松软可口，不仅适合老人儿童食用，也是宜春人招待上宾的佳品。

 第9站：上饶

山水间的美食探索

宝藏上饶，一城多面。这里美食遍地，没有什么比吃东西更能带来幸福感了。早餐必须来一碗铅山烫粉，搭配饭麸粿或者灯盏粿、乌佬粿。中餐或者晚餐，无论是饶帮菜还是粉蒸菜等，都是必备之选。

篁岭晒秋也是一大亮点。在这里，你可以看到村民们将丰收的农作物晾晒在屋顶和晒架上，形成一幅幅美丽的画卷。同时，可以品尝到这些农作物制成的各种美食，如南瓜饼、红薯干等。

第10站：吉安

在美食中品味庐陵文化

吉安，素有“江南望郡”“红色摇篮”等美誉，白鹭洲书院书声不断，吉州窑文化堆积丰厚，井冈山被称为“中国革命的摇篮”，吉安的美食也多样好吃。

莴蔴黄鳝是大街小巷饭店都会做的特色菜，黄鳝刺少肉厚，芮麻叶鲜嫩可口。薄酥饼由32道传统工艺制作而成，甜咸相宜，酥而不散。井冈烟笋以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材，笋肉结合香而不腻。非常适合下饭。

第11站：抚州

灵魂高汤，鲜辣百搭

最后一站，我们抵达抚州，这里是才子佳人辈出的“文化之邦”，文昌里历史文化街区里，蕴含着深厚的地域文化。

这里的每一道美食都承载着抚州人民的智慧和情感。泡粉是抚州米粉吃法的主流，把大骨汤倒进装有米粉的碗里，配以特色牛杂、葱花、腌菜等，香味醇厚。临川牛杂也是必吃美食，劲道有味。甜食有藕丝糖，甜而不腻，脆而不碎。

江西美食之旅

是一次味蕾的盛宴

更是一次心灵的洗礼

希望你能收获满满回忆

探索更多未知的美食宝藏

（来源：江西风景独好）