此次行动，先后抽取网红餐厅辣子鱼土菜馆和无堂食外卖壹哥粉面锅贴。执法人员对两家餐饮店主体责任落实情况、店内环境卫生状况，食品采购、进货查验、储存加工、餐饮具清洗消毒以及制止餐饮浪费工作情况进行了全流程检查。

检查发现存在食品库房未安装挡鼠板、道具砧板未明显标识区分用途，垃圾桶非脚踏式、冰柜无温度显示、灭蝇灯安装使用不规范等问题，检查过后，督促餐饮店将问题整改到位。

市市场监督管理局食品经营科科长雷霆介绍，这是我市启动的第三季“随机查餐厅”行动，采取不打招呼、直达末端、突击检查的方式，“我们会邀请人大代表，政协委员或者市民代表全程参与，将网红餐厅、无堂食外卖、婚宴餐厅等餐饮服务单位后厨检查过程以视频记录的形式向社会发布，保障人民群众舌尖上的安全。”

接下来，全市各地将陆续开展“随机查餐厅”行动，强化餐饮环节食品安全监管，为守护人民群众饮食安全而不懈努力。

（九江日报记者 陈沽玥/文  蔡钦/摄）