✅特色：翠椒炒蜗牛，选用优质中华白玉蜗牛肉为原料，肉质软嫩鲜滑，蛋白质含量高、低脂肪、低胆固醇。

✅做法：先热锅下油，待油温升高后放入姜蒜爆香，然后下入蜗牛肉，配上红（绿）辣椒，大火猛炒，使蜗牛的鲜味与辣椒的辣味充分融合，加点老抽提色，胡椒提味，保留了蜗牛肉的原汁原味，一口下去麻辣爽滑，唇齿留香。

✅特色：做粑吃粑，是盛行于湖口的民间习俗。据考古资料证实，在湖口文昌洑和史家桥新石器时期遗址中，发现了用于制作麻糍粑的陶臼。一直以来，湖口乡间，逢年过节要做粑、栽田割禾要做粑、做屋上梁要做粑、订婚成亲也要做粑……请客吃粑是湖口百姓一种高规格的礼遇。

✅做法：豆粑以大米为主要原料，按比例配兑绿豆、黄豆、荞麦、小麦粉等，和水研磨混合成稀糊，然后用柴灶大锅烘烤成一整张薄皮。还可待豆粑冷却后切成条状或片状，然后下锅与白菜、大蒜一起煎炒烹饪，这样一盘鲜香味美的炒豆粑就完成了，再炒上几个家常菜，充满着“乡愁味”的豆粑宴就做好了。

✅特色：湖口豆豉，是湖口的特产，被评为“中华一绝”。据传，湖口豆豉最早始于清初，当时只是农家作为豆酱形式出现，直到咸丰年间才作为单独商品正式上市，多年来随着加工工艺的不断改进，湖口豆豉质量也越发提高，自成一体，具有独特的传统风味。

✅做法：猪肉以半肥半瘦为佳，切成片状较为好看，易熟；把豆豉用温水浸泡一会儿，再把切好的猪肉倒入热锅中急火爆炒，约至六成熟，将泡好的豆豉倒入锅中，再加少许温开水，适量食盐，然后盖锅，用小火慢慢烧，不时用锅铲翻动，水干即熟，最后根据个人口味，放入蒜瓣、干辣椒等佐料即可。

✅特色：湖口糟鱼，是九江湖口县传统的汉族名吃，2008年，湖口糟鱼制作技艺被列入第二批九江市非物质文化遗产代表性项目名录。据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖与长江交汇地区，故称“湖口糟鱼”。

✅做法：挑选3斤以上、5斤以下的鲜捞活鱼，宰杀、刮鱼鳞、去头去尾，只保留口感极佳的鱼肉作为酒糟鱼的主食材。薄盐在鱼肉上反复揉搓、按摩，让鱼肉更入味，腌制后晾晒半干的鱼，拌入香甜的酒糟，再放入陶罐中密封，恒温发酵，风味独特的酒糟鱼就制作完成了。