最近几天，在湖北，当地市民发现，市场上小龙虾的价格越来越亲民了，小规格的小龙虾每斤不到10元，其它规格的降幅也比较明显。

湖北孝感汉川小龙虾批发商：现在每斤下降了3到5元，现在小青每斤8到9元，中青每斤11到12元，大青每斤17到18元，原来的价格每斤要高3到5元。

一方面，五一小长假后，需求相对减少，影响了小龙虾价格；另一方面，小龙虾产量增加也会拉动价格走势。五月上旬，稻田虾陆续进入成熟期，一些农户为了不影响接下来的中稻种植，会加大小龙虾的起捕量。

湖北武汉江夏小龙虾批发商：这是5月份，市场进入高峰期，产量高。

从武汉白沙洲农副产品大市场提供的数据来看，进入5月，市场每天有230吨小龙虾外销；5月中下旬，稻田虾陆续起捕后，预计每天小龙虾外销量会达到300吨。随着小龙虾市场供应充足，接下来的15到20天，小龙虾价格还有继续探底的空间。

步入五月，南昌市的小龙虾也即将迎来销售旺季。虽然受到疫情防控影响暂未开放堂食，但是手机短视频直播带火了餐饮店的小龙虾销售。而线下，农贸市场内商贩将小龙虾摆放在最显眼的位置售卖，可前来挑选的客人却寥寥无几，比起线上下单，采访中市民透露更愿意在家自制。

初夏小龙虾新鲜上市市面货源均为本地自产

5月9日上午10时30左右，记者来到南昌市红谷滩区沁园路农贸市场，发现有几家售卖小龙虾店面位于水产区显要位置，但客人却门可罗雀。疫情防控期间能够外出的市民多以采购日常物资居多，主动购买小龙虾的人群多为年轻人，且购买欲望稍显欠缺。目前能购买到的小龙虾多产自本地，货源分布在南昌市周边的乡镇养殖户。

以往，商贩会从湖南、湖北地区收购小龙虾，再与本地小龙虾共同售卖，由于本地小龙虾产量小、养殖面积不大因此外来小龙虾更物美价廉。受到疫情防控影响，目前本地小龙虾的销价并不低廉，同样商家的利润空间也较为有限，外地小龙虾要想来到南昌市民的餐桌上还需要再等等。

目前南昌市场上零售小龙虾价格方面，以3—5钱大小的小龙虾为例，5月9日上午在农贸市场内销售价为44元/公斤，另外7—8钱大小的小龙虾价格则为：64元/每公斤。每逢行政上班日时小龙虾的价格会较双休时低廉，由于周末是居民居家、外出用餐高峰，因此食材价格相对上浮些许也是正常。

应季小龙虾引发价格战电商直播平台开始“内卷”

线下市场热闹，线上电商也不掉队。根据某食行生鲜小程序上显示，鲜活小龙虾约44.8元/公斤，价格和实体超市相差不多。某大型商场的线上购物页面则显示近59.2元/公斤，不过每只重30-39克，个头比较大，货源来源显示为湖北潜江。因为小龙虾保质期和售卖周期并不长，商家开始“内卷”，在一些电商平台上纷纷打起了“价格战”。

受大环境影响，以贩售小龙虾为主的大量夜宵、户外餐饮商家只能另辟蹊径。商家们在美团、饿了么等外卖APP上销售加工烹制后的成品小龙虾菜肴，能尝鲜之余还省掉了自己动手烹制的繁琐和麻烦，吸引不少消费者纷纷下订单。

未来随着气温的上升，市场上的小龙虾供应量将会越加充足，目前来看，小龙虾售卖价格相对稳定这一趋势还会持续一段时间。有需求的市民抢鲜的同时也可稍作等待，待小龙虾集中上市的时间，小龙虾肉质饱满，便可以趁这个机会好好地过一把龙虾瘾。

（来源：央视财经、江南都市报）