喝酒脸红的人，酒量是不是更好？

先要弄清楚为什么喝酒有的人脸红，有的人脸不红，酒精，也就是乙醇，主要是在肝脏代谢，第一步是乙醇被代谢成乙醛，第二步是乙醛被代谢成乙酸，第三步是乙酸被代谢成二氧化碳和水。乙醛会刺激肾上腺素和去甲肾上腺素分泌，而这两个激素会引起面部潮红、心跳加快等症状。所以说酒量是酶决定的，而酶又是基因产生的，因此问题的核心在于基因。中国人携带ALDH2*2基因的比率非常高，携带ALDH2*2 杂合子的人群，长期少量喝酒的话，食道癌发病率是正常人的8 倍；而若是长期酗酒的话，这个发病率飙升至114 倍。这里提供一个简单的是否携带ALDH2*2自测方法：

第一：你喝完一杯啤酒（大约180 mL ）后，会不会很快出现脸红？

第二：在你开始喝酒后的头几年，你有没有问题一的情况？

如果这两个中任意一个你的答案是「YES」，那么你就极有可能是ALDH2*2 携带者。

所以喝酒容易脸红，是命，是因为基因，身体无法将乙醛迅速代谢掉，喝酒脸红的人虽然可以通过练酒量让你的大脑逐渐耐受喝酒所带来的各种反应，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以坚持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝脏等诸多器官都在日复一日地遭受乙醛和乙醇的破坏，因为你的基因是无法改变的。你能不能喝酒，在你还没出生之前就已经被决定了。酒量好的人是体内同时具有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的这类人。一般这类人边喝酒边会大量出汗，酒精会随着汗液迅速被排出体外。但从健康角度来讲，不管什么人，都不要贪杯，否则会有急性酒精中毒的可能。