兴中学校召开2024年春季食品安全工作会暨食品安全培训会

2024-02-28 14:29:06   
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为进一步加强食品安全管理,助力食品安全防线,2月25日,兴中学校组织召开了2024年春季校园食品安全工作会,食品安全总监、食堂管理人员、食堂从业人员、供货商们参加了此次会议。对相关的食堂管理人员及从业人员进行了食品安全知识的培训和考核。

会议强调,要时刻绷紧食品安全这根弦,始终保持“时时放心不下”的责任感,树牢食品安全红线意识和底线思维,严格按照“四个最严”要求狠抓食品安全工作,保障师生“舌尖上的安全”。校长李世贵对全体人员提出“七个强化”工作要求:要强化思想认识,要深刻反思,汲取食品安全案例,克服麻痹思想;要强化责任意识,厘清各自的责任,规范操作;要强化隐患排查,对食堂的用电、用气、设施设备等开展拉网式排查;要强化问题整改,建立问题及整改台账;要强化责任追究,建立并执行“日管控、周排查、月调度”的工作机制;要强化从业人员业务培训,提升从业人员的整体素养;要强化团结合作,员工之间要互相配合互相补台,思想观念一致,要有服务意识。

会议强调,供货商要以安全为先,坚守安全底线,严把食品原材料采购查验关;要确保原材料新鲜、优质、确保食品质量;价格要做到合理,性价比高。

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培训会上,食品安全总监、食品安全员分别就落实食堂管理等方面工作进行了具体强调,组织员工学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》,还有防鼠、防蝇、防尘、防虫、防腐“五防”知识培训和考核,提高全体从业人员的食品安全意识和操作技能。

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总之,安全工作是所有工作的重点,食品安全更是重中之重,不马虎一顿,不放松一天,确保师生们的安全,确保师生们尖上的安全。


(来源:兴中学校 何雪/文)

编辑:毕典夫

责编:刘瑶

审核:姜月平

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