答:备孕期的女性首先要强调的就是,一日三餐按时按量有规律进餐,尤其是早餐不能忽视,一定在9点前把早餐吃完,每天做到食物种类多样,膳食指南推荐每餐6种,每天12种,每周25种,才能维持营养平衡。可以通过风险评估及体重监测来调整饮食结构及饮食量,维持孕前正常体重。同时注意微量元素的补充。中国备孕期及孕期膳食指南推荐需要额外补充的就是叶酸和维生素D。
首先我们来谈叶酸:虽然说天然食物中含有丰富的叶酸,比如青菜、卷心菜,柑橘和香蕉等,动物性食物如肝、牛肉中也含有叶酸。但是天然食物中的叶酸结构不稳定,食物加工过程中容易被破坏。备孕期及孕期需要的叶酸量增多,容易造成叶酸缺乏,所以从备孕开始建议额外补充相对比较稳定的化学合成的叶酸。有研究表明,受孕期叶酸缺乏显著增加胎儿神经管畸形风险。如果没有特殊情况的一般人群建议每天补充400微克叶酸,孕前3个月开始至孕后3个月,预防胎儿神经管畸形。这里强调的是,叶酸补充到孕后3个月,预防神经管畸形的任务完成了。但是还有研究表明,孕期叶酸缺乏,会增加流产、早产、巨幼细胞性贫血、子痫前期等疾病发生的风险,所以,叶酸补充每天400ug,建议覆盖整个孕期。如果有高危情况补充叶酸的量及持续时间可以通过完善红细胞叶酸及同型半胱氨酸水平制定个体化精准的补充方案。
维生素D:近年研究发现维生素D不仅对于骨骼健康至关重要,缺乏维生素D的人们更大可能得高血压,2型糖尿病以及高血脂。维生素D也参与人体自然免疫系统。而获得维生素D的最佳方式是日晒,通过强光照射在皮肤合成的维生素D还会产生其他的一些重要光合作用,这些是通过补充无法摄取的,而且通过阳光合成的维生素D在体内持续时间是通过饮食获得的维生素D 的两倍。现在的室内生活方式使得我们无法通过日晒获得足够多是维生素D,需要额外维生素D的补充,不然会出现维生素D 缺乏引发一系列代谢相关疾病。维生素D补充多少量,大家可以根据自己血清维生素D的水平调节维生素D的补充量。但还是建议大家每天接受适量的阳光浴,能更好地提高体内维生素D水平。
铁质:备孕和孕期的女性可在日常饮食中适量增加富含铁元素的食物,预防缺铁性贫血的发生;这里我要强调一点的是:补铁最好的食物不是红枣,花生,红豆,花生,木耳,而是动物肝脏,血和红肉。必要时可在医师指导下服用铁剂。